【蘆筍減肥效果一級棒，提高代謝力！】
蘆筍的特性是有豐富的天門冬胺酸，它是胺基酸的一種，能提高新陳代謝，有助於減肥。荀尖的部份含有芸香素，能強化毛細血管、預防出血，也可防止高血壓及動脈硬化
此外，蘆筍有很多β- 胡蘿蔔素、維生素E、維生素C，其抗氧化作用可幫助預防動脈硬化、老化及癌症發生機率
【烹調祕訣】用油烹調提升吸收率
汆燙蘆筍會損害水溶性維生素，所以建議油炒，用油烹調可促進β- 胡蘿蔔素的吸收，屬於寒性體質的人可用麻油取代沙拉油
（圖/文來自：健康福利社 http://goo.gl/6rS7Px ）
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